MENÚS DE BODA

En este apartado encontrará una gran variedad de menús, con ideas y sugerencias para que no falte de nada. También podrá diseñar su propio menú…

COCKTAIL

8 Delicias a elegir + Tabla de Quesos

Entrante

Tarrina de salmón marinado con mantequilla de anchoas

Primero

Merluza al vapor con vinagreta de raf y fresón

Sorbete

A elegir

Plato Principal

Secreto ibérico relleno sobre salsa de mandarina y jengibre

Postre

A elegir surtido el goloso


Bodega

Dominio de Fontana blanco

Dominio de fontana crianza

Cava Delapierre

Refrescos y otros

80€

COCKTAIL

8 Delicias a elegir + Tabla de Quesos

Entrante

Milhojas de berenjena, crema de pimientos asados y anchoas con sifón de queso

Primero

Bacalao al  horno sobre chutney de verduras y queso

Sorbete

A elegir

Plato Principal

Chuleta de ternera blanca acompañada de patata a lo pobre y pocito de calabacín relleno de pisto

Postre

A elegir surtido el goloso


Bodega

Dominio de Fontana blanco

Dominio de fontana crianza

Cava Delapierre

Refrescos y otros

85€

COCKTAIL

10 Delicias a elegir + Selección de Ibéricos

Entrante

Ensalada templada de pulpo, habitas tiernas y Jamón ibérico

Primero

Merluza rellena de gambas y puerro

Sorbete

A elegir

Plato Principal

Solomillo de añojo a la mostaza acompañado de champiñón relleno

Postre

A elegir surtido el goloso


Bodega

Dominio de Fontana blanco

Dominio de fontana crianza

Cava Delapierre

Refrescos y otros

90€

COCKTAIL

10 Delicias a elegir + Selección de Ibéricos

Entrante

Salmorejo con langostinos y cristal de jamón

Primero

Lomitos de rodaballo a la parrilla con vinagreta fresca de cítricos

Sorbete

A elegir

Plato Principal

Cochinillo confitado con puré de frutas

Postre

A elegir surtido el goloso


Bodega

Cune blanco

Cune tinto

Freixenet cordon negro

Refrescos y otros

94€

COCKTAIL

10 Delicias a elegir + Selección de Ibéricos

Entrante

Crema de faisán con tartar de aguacate, gambas, apio blanqueado y pan de cristal

Primero

Corvina al ajo pescador con salteado de verduras

Sorbete

A elegir

Plato Principal

Solomillo de buey con mi-cuit acompañado de cebollitas francesas glaseadas y salsa oporto

Postre

A elegir surtido el goloso


Bodega

Cune blanco

Cune tinto

Freixenet cordon negro

Refrescos y otros

97€

COCKTAIL

10 Delicias a elegir + Selección de Ibéricos

Entrante

Gazpacho de fresón con gambas marinadas

Primero

Bacalao al ajo miel

Sorbete

A elegir

Plato Principal

Paletilla de cordero lechal a acompañada de papas a lo pobre

Postre

A elegir surtido el goloso


Bodega

Cune blanco

Cune tinto

Freixenet cordon negro

Refrescos y otros

105€

COCKTAIL

10 Delicias a elegir + Selección de Ibéricos

Entrante

Ensalada de codorniz, maíz, jamón de pato y vinagreta de frambuesa

Primero

Parrillada de marisco (langostinos, gambas, cigalas y nécora)

Sorbete

A elegir

Plato Principal

Solomillo de buey sobre salsa de vino tinto con patata asada y verduritas de temporada

 

Postre

A elegir surtido el goloso


Bodega

Cune blanco

Cune tinto

Freixenet cordon negro

Refrescos y otros

112€

Cucharitas de pulpo y puré de cachelos

Daditos de queso semicurado de morales en aceite

Chupito de gambas sobre espuma de ajos tiernos

Pate de ibérico casero con mermelada de piña

Tomates cherry relleno de anchoas y queso

Chupito de queso de cabra, puré de pimientos asados y cous-cous de anchoas

Vasito de ajoarriero con melocotón y huevas

 Bombón de foie y almendra con manzana

 Tartaleta de ensaladilla con merluza y aceitunas rellenas

 Bolitas de melón y jamón

 Tartar de salmón y aguacate con sésamo y alioli

 Tataki de atún rojo con sesamo y salsa de soja y coca-cola

 Gelatina de mousse de pato y espuma de papaya

 Rollitos de solmón y queso

 Sashimi de atún y salmón con soja

Ferrero de morcilla y pistachos

Mini brochetas de pollo de elaboración propia

Cucharitas de manitas de cerdo rellenas con manzana y pedro ximenez

Bombita de foie y manzana

Caramelos de pate de perdiz con pera

Bombita de ajoarriero

Arroz negro con sepia y alioli

Croquetas de ibérico

Croquetas de bacalao

Queso manchego frito con salsa de higos

Dátiles al vino blanco con bacón frito

Hojaldre de chorizo

Migas de pastor con uvas

Vasitos de salmorejo y berenjena en tempura con miel

Langostinos crujientes con jamón y ajoaceite

Jamón Ibérico de Bellota

Salchichón Ibérico de Bellota

Lomo Ibérico de Bellota

Chorizo Ibérico de Bellota

Queso Boffard selección imperial etiqueta Roja

10% de I.V.A. no incluido

CONTACTO

RESTAURANTE

608 57 20 00 (DOMINGO)

HOTEL

670 80 04 62 (ROSA)

BODAS Y EVENTOS

661 40 81 32 (LAURA)

E-mail

info@lacervalera.com